材料：秋葵、油、盐、五香粉、生抽、耗油。
１、将秋葵去蒂，焯水后捞出。
２、放凉水中过两遍后斜切成片。
３、热油将姜蒜末爆香。
４、加入秋葵翻炒均匀。
５、加入五香粉、生抽、耗油和盐，翻炒均匀即可。
秋葵：
咖啡黄亦称黄秋葵，是锦葵科一年生草本植物。茎圆柱形，疏生散刺。叶掌状，裂片阔至狭，托叶线形，被疏硬毛。花单生于叶腋间，花梗疏被糙硬毛，小苞片钟形；花萼钟形，密被星状短绒毛；花黄色，内面基部紫色，蒴果筒状尖塔形，种子球形，具毛脉纹。花期5-9。咖啡黄葵性喜温暖，原产地印度，广泛栽培于热带和亚热带地区。中国湖南、湖北、广东等省栽培面积也极广。素有蔬菜王之称，有极高的经济用途和食用等价值。
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