1、小麦麸皮是养牛、养羊所必须的饲料原料之一，一般精饲料里添加10%左右能起到提高适口性、滋润肠道、防止便秘、补充营养成分等作用。小麦麸容积大，纤维含量高，适口性好，是奶牛、肉牛饲料及羊饲料的优良的饲料原料。但是使用麸皮也有一些需要注意的，使用不当还会造成不必要的麻烦。
2、小麦麸皮粗纤维含量高。由于小麦种皮中粗纤维含量较高，使麦麸中粗纤维的含量也较高 (8.5％～12％)，这对麦麸的能量价值稍有影响。有效能值较低，可用来调节饲料的养分浓度。
3、含不饱和脂肪酸：脂肪含量约4%左右，其中不饱和脂肪酸含量高，易氧化酸败。
4、维生素含量高，这足以满足生长育肥羊的需要，矿物质含量也比较丰富。
5、防便秘：小麦麸的质地疏松，含有适量的硫酸盐类，有轻泻作用，可防止便秘。
6、增加泌乳量：奶牛精料中使用10%～15%，可增加泌乳量，但用量太高反而失去效果。精补料中添加量不要超过30%。
7、价格：小麦麸皮价格便宜，营养丰富，性价比高。
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