美食 返回
天气预报 > 美食 > 锅仔酥肉的做法窍门
锅仔酥肉的做法窍门
更新时间： 2021-02-02 10:54:11  

1、猪肉洗净后切成3厘米大小的片，肉片的厚度不要超过1厘米，放入盐5克，用手抓匀，腌制10分钟。

2、鸡蛋放入碗中打散；

3、油锅用中火加热到4成热，将切好的猪肉放入到鸡蛋液体中，使其均匀的裹上一层鸡蛋液；

4、然后将裹好的猪肉依次放入油锅中，保持中小火，慢慢炸至表面变黄然后捞出；

5、直到所有肉都炸好后，用大火再次加热锅中的油，直到7成热，锅开始有油烟升起后，放入之前炸好的酥肉，复炸一次，看到表面变得焦黄即可捞出；

6、锅中不需要加油，放入炸好的酥肉，依次放入葱、姜、八角、桂皮、酱油、白糖、盐，加入高汤（或者清水），没过肉的1/2处即可，大火将汤汁烧开后，加盖用中小火慢慢炖半小时，直到酥肉软烂，汤汁变浓即可，出锅后可以撒上适量白胡椒和香葱。

关键词： 做法 窍门

锅仔酥肉的做法窍门相关经验

天气预报

最新推荐

页面:/news/view-1056131/ | 耗时:0.8721 s | 内存:2.11 MB | 查询:4 | 缓存读取:3 写入:0 | 加载文件:25
select * from tbl_Articles WHERE ArticleID=1056131 LIMIT 0,1
select * from tbl_Articles_data WHERE ArticleID=1056131 LIMIT 0,1
select * from tbl_Articles_sphinx where id=1056131 LIMIT 0,1
SELECT ArticleID,Title FROM tbl_Articles WHERE ArticleID IN(1097781,1114200,1116093,1074510,1093320,1097847,1099183,1089269,1112120,1114130,1114126,1067986,1116914,1091729,1103158,1107607,1095868,1122348,1089896,1112560,1088491,1075913,1080040,1077380,1109390,1079155,1098097,1115075,1064185,1084645) ORDER BY field (ArticleID,1097781,1114200,1116093,1074510,1093320,1097847,1099183,1089269,1112120,1114130,1114126,1067986,1116914,1091729,1103158,1107607,1095868,1122348,1089896,1112560,1088491,1075913,1080040,1077380,1109390,1079155,1098097,1115075,1064185,1084645)