1、准备好原料，黑木耳海米提前泡发。
2、鸡蛋打散炒熟，放凉备用。
3、黑木耳放开水中煮两分钟捞出。
4、西葫芦檫丝。
5、鸡蛋，黑木耳，海米，葱姜分别剁碎。
6、西葫芦丝用手挤去水分后先放香油拌匀。
7、再放入木耳，鸡蛋，海米，葱姜，五香粉，生抽，糖，最后放盐。
8、混合均匀，馅料就做好了。
9、面粉加水和成光滑的面团，醒30分钟左右。
10、醒好的面团，揉匀，搓成长条。
11、切成小剂子。
12、擀成圆形的饺子皮。
13、饺子皮上放入馅料。
14、左右捏紧包成饺子。
15、依次包好所有的饺子。
16、锅中烧水，放入饺子煮熟即可。
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