粥、烂饭、面包、软面条、饼干、嫩肉、动物内脏、鸡、鱼等，豆浆、豆腐脑、菜水、菜汁、去皮质软的瓜类、番茄、胡萝卜、土豆等都属于低纤维食物。纤维素虽然不能被人体吸收，但具有良好的清理肠道的作用，食物加工得越细，纤维素含量越少。
低纤维食物配餐原则：1、限制食物纤维的量 尽量少用富含食物纤维的食物，如蔬菜、水果、粗粮、整粒豆、硬果及含结缔组织多的动物跟腱、老的肌肉。选用的食物应细软、渣少、便于咀嚼和吞咽，如肉类应选用嫩的瘦肉部分，蔬菜选嫩叶、花果部分，瓜类应去皮，果类用果汁。
2、脂肪含量不易过多 腹泻患者对脂肪的消化吸收能力减弱，易致脂肪泻，故应控制饮食脂肪量。
3、烹调方法 将食物切碎煮烂，做成泥状，忌用油炸、油煎的烹调方法，禁用烈性刺激性调味品。
4、少量多餐，注意营养平衡 由于食物选择的限制，饮食营养素难以平衡，因限制蔬菜和水果，易引起维生素C和某些矿物质的缺乏，有些果汁含较多的有机酸，易刺激肠蠕动。必要时可补充维生素和矿物质制剂。
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