天气预报 > 美食 > 清蒸大闸蟹要多长时间
清蒸大闸蟹要多长时间
更新时间: 2019-03-24 00:00:00  

若大闸蟹在3~4两,蒸12分钟即可熟透,若在4两以上,需要蒸15分钟才能熟透。蒸大闸蟹最好用热水,若用冷水蒸大闸蟹,温度慢慢升高,大闸蟹会在蒸笼里长时间挣扎,蒸出来的蟹黄不聚集,还比较稀,而用热水蒸就会缩短螃蟹挣扎时间,避免蟹黄流失。

清蒸大闸蟹的做法:1、将大闸蟹用牙刷刷洗干净,捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开。

2、蒸锅中放入水烧开后,将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中,盖上锅盖用大火蒸。一般三两半~四两的大闸蟹蒸12分钟即可;四两半及以上的大个蟹,蒸15分钟即可。时间不能长,否则蟹黄起泡、流失。

3、老姜洗净去皮切碎,大蒜拍破切末,小葱洗净切碎。

4、将生抽、香醋、香油、葱姜蒜末放入碗中,混合均匀成蘸料备用。

5、将蒸好的蟹取出,解去绳子装盘,吃时蘸料汁即可。

关键词: 闸蟹 时间

清蒸大闸蟹要多长时间相关经验

天气预报

最新推荐

页面:/news/view-1072909/ | 耗时:0.8569 s | 内存:2.11 MB | 查询:4 | 缓存读取:3 写入:0 | 加载文件:25
select * from tbl_Articles WHERE ArticleID=1072909 LIMIT 0,1
select * from tbl_Articles_data WHERE ArticleID=1072909 LIMIT 0,1
select * from tbl_Articles_sphinx where id=1072909 LIMIT 0,1
SELECT ArticleID,Title FROM tbl_Articles WHERE ArticleID IN(743133,1655146,1120950,1120869,2626236,1102989,589629,474126,1088758,85537,537450,3392013,1111426,1746882,745275,1012111,3522837,959886,958740,2003069,1303668,2690867,1209029,1121044,1112734,1097785,2478604,3471652,1103169,921944) ORDER BY field (ArticleID,743133,1655146,1120950,1120869,2626236,1102989,589629,474126,1088758,85537,537450,3392013,1111426,1746882,745275,1012111,3522837,959886,958740,2003069,1303668,2690867,1209029,1121044,1112734,1097785,2478604,3471652,1103169,921944)