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饭团是用什么米
更新时间: 2019-02-28 00:00:00  

黏性较强的米。含人体脂肪多一些的米,黏性较强即可,如香米、糯米、东北大米等。制作时一般将米泡40分钟上下,饭好后开启外盖,等水蒸汽跑掉即可趁热把它捏成团,手里需要沾水,否则饭沾在手里便捏不成型,还容易烫伤。

饭团是日本的传统食品。主要食材是米饭,主要配料是鱼片等。制作者可根据自己的喜好添加配料,亦可根据个人喜好制作成多种样式的饭团。自从便利商店于1970年代出现后,饭团就成为便利商店最重要的商品之一,直到今天为止,他们仍然保有这个地位。

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