美食 返回
天气预报 > 美食 > 后腿肉一般用来做什么
后腿肉一般用来做什么
更新时间： 2020-12-04 00:00:00  

适合炒、炖，还可以做白切肉。后腿肉主要由内腿肉、外腿肉、腱臀肉、元宝肉、内腱、外腱6块组成，每一块被肌膜包裹保护，所以相对筋膜较少。后腿肉的肉质纤维粗，所以口感上较硬，不适合做成口感细腻的饺子馅或包子馅，适合炖汤、烹炒。

猪肉的不同部位肉质不同，一般可分为四级。

特级：里脊肉；一级：通脊肉，后腿肉；二级：前腿肉，五花肉；三级：血脖肉，奶脯肉，前肘、后肘。

不同肉质，烹调时有不同吃法。吃猪肉，不同位置的肉口感也不同。猪身上里脊肉最嫩，后臀尖肉相对老些。炒着吃买前后臀尖；炖着吃买五花肉；炒瘦肉最好是通脊；做饺子、包子的馅要买前臀尖。

关键词： 后腿 一般 什么

后腿肉一般用来做什么相关经验

天气预报

最新推荐

页面:/news/view-1079984/ | 耗时:0.2789 s | 内存:2.11 MB | 查询:4 | 缓存读取:3 写入:0 | 加载文件:25
select * from tbl_Articles WHERE ArticleID=1079984 LIMIT 0,1
select * from tbl_Articles_data WHERE ArticleID=1079984 LIMIT 0,1
select * from tbl_Articles_sphinx where id=1079984 LIMIT 0,1
SELECT ArticleID,Title FROM tbl_Articles WHERE ArticleID IN(1083967,1304616,1096048,1111614,1106060,1122050,1115953,1113874,1304486,1063955,1110560,1083329,1119237,1089702,1304114,1114052,1065095,1099399,1304815,1120986,1304546,1105649,1114130,1304891,1117177,1297908,1101861,1103459,1102568,1071671) ORDER BY field (ArticleID,1083967,1304616,1096048,1111614,1106060,1122050,1115953,1113874,1304486,1063955,1110560,1083329,1119237,1089702,1304114,1114052,1065095,1099399,1304815,1120986,1304546,1105649,1114130,1304891,1117177,1297908,1101861,1103459,1102568,1071671)