1、一级苹果：果形端正，果梗完整。元帅系列要求着色90%以上，其他果70%以上。大型果果径不低于65mm，中型果不低于60mm。红色品种允许轻微碰压伤，总面积不超过1cm2，最大处不超过0.5cm2，黄色品种不超过0.5cm2，且无其他损伤。
2、二级苹果：元帅系列要求着色70％，其他果50％。损伤不得超过二项（碰压伤不超过1cm2，最大处不超过0.5cm2；叶、枝磨伤不超过1cm2；金冠锈斑不超过3cm2；水锈、蝇点病不超过1cm2；允许未破皮雹伤2处，总面积不超过0.5cm2；红色品种日灼面积不超过1.5cm2，黄色品种日灼面积不超过12）。无刺伤、破皮伤、病、虫伤、萎缩、冻伤、瘤子、黑枝磨。
3、三级苹果：元帅系列要求着色50％，其他果40％。损伤不得超过三项（碰压伤不超过1cm2，最大处不超过0.5cm2；枝叶磨伤不超过1cm2；金冠网状锈斑面积不超过果面的1/8，超过肩部的磨锈面积不超过1cm2；水锈、蝇点面积不超过1cm2；药害不超过1/10；轻微雹伤面积不超过1cm2；日灼不超过1.5cm2；其他干枯虫伤允许3处，每处面积不超过0.03cm2；小疵点不超过5个）。不得有刺伤、破皮伤、食心虫伤、已愈合的面积大于0.03cm2其他虫伤、病害、萎缩、冻伤。
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