打瓜。红瓜子是宁夏打瓜所产的籽，属于传统特产，也是宁夏一宝，以其片大厚实、籽仁肥腴、色泽红润、鲜艳喜人荣居全国之冠，蜚声海外。红瓜子种植受气候、水土及栽培技术等方面的局限，唯宁夏红瓜子品质纯正，被誉为独一无二的土特产品。打瓜是西瓜的一种变种，果实小，吃时多用手打开，瓜子的大小如同西瓜子，瓜瓤分红，黄，白三色，味道甜美，瓜子壳薄且仁香。
打瓜在年平均温度18℃以上，无霜期8个月以上的地区，山地、平原均可种植；降雨量600-6000 mm，热带、亚热带海拔2000 m以下，土壤pH3.8-8.0的地方都能生长，最适于在年平均温度27℃左右，日平均温差6-7℃，年降雨量1000-2000 mm且分布均匀，pH6.0-7.5，阳光充足，土层深厚，排水良好的土地生长。打瓜怕水渍，忌重茬，要选择地势高燥，土层深厚、肥沃、疏松，且排灌方便的壤土、沙壤土，其次是沙土，粘土，盐碱轻的地块。前茬以豆科、玉米作物较好，然后是小麦、棉花、葵花。要求三年以上轮作，利于防病，切忌重茬。
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