1、清热解毒：冬瓜性微寒味甘，具有很好的消暑除烦，清热生津的功效，加上冬瓜具有利尿作用，通过尿液排泄时，会带走身体大量热量，从而起到清热解暑的作用。
2、美容养颜：木耳含有大量的蛋白质和维生素E物质，蛋白质可以帮助补充人体所需的胶原蛋白，具有较好的美白效果，维生素E可以促进人体消化系统帮助消化，其次，冬瓜还含有丰富的维生素c，有利于清除人体黑色素，因此冬瓜汤木耳具有一定的美容养颜功效。
3、减肥清道：冬瓜热量不高且含有丙醇二酸，可以有效地抑制糖类转化为脂肪，对人体减肥有一定作用，另外，木耳含有丰富的纤维素和一种特殊植物胶原，这两种物质可以促进胃肠道蠕动，防止便秘，有利于人体的有毒物质及时清除和排除，所以木耳冬瓜汤具有一定的减肥清道功效。
冬瓜汤木耳做法：
1、冬瓜去皮洗净切成小块，木耳泡发洗净后亦切成小块。
2、生姜切片，葱切小段备用。
3、热油锅，放入姜片，小火炒香。
4、倒入冬瓜和木耳，大火翻炒片刻。
5、然后加入适量水，大火烧开后转小火，熬煮至冬瓜熟。
6、最后调入适量盐、酱油和鸡精搅拌均匀，散上葱花即可。
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