十五分钟左右。丝瓜中含有丰富的营养物质，长时间的烹煮会导致丝瓜中含有的营养物质出现流失的情况。且丝瓜本身就属于比较容易成熟的食材，因此在平时生活中的话可以将丝瓜按照合适的方式去进行烹制一小段时间之后即可食用，如此既不会影响丝瓜的食用口感也不会导致丝瓜中的营养价值出现流失的状况。经常食用丝瓜还可以达到清凉下火的目的。
丝瓜：
葫芦科丝瓜属植物。丝瓜属一年生攀援藤本，茎、枝粗糙，有棱沟，被微柔毛；卷须稍粗壮，被短柔毛，通常２－４歧；叶柄粗糙，近无毛；叶片三角形或近圆形，通常掌状５－７裂，裂片三角形上面深绿色，粗糙，有疣点，下面浅绿色，有短柔毛，脉掌状，具白色的短柔毛。雌雄同株。性喜温，耐热，喜湿，怕干旱。中国南、北各地普遍栽培，也广泛栽培于世界温带、热带地区。
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