甘味甜中带有一些微苦。“甘”味与“甜”味是一样的，只不过“甘”是中医里五味的一种提法，就例如“辛”与“辣”一样，形容的其实是同一种味道。
甘味：
甘味即美味，感觉味道美之意，有一种甘甜的滋味，并且在中医学中的甘味有着一定的药用价值。
五味，即酸、苦、甘、辛、咸，它们是中医五行学说的组成部分。这五种药物的味道不同，作用也不相同。其中甘味能补能缓，酸味能收能涩，苦味能泻能燥，辛味能散能行，咸味能软坚润。
在生活中性平味甘的食物主要有：红薯、马铃薯、山药、香菇、栗子、红枣、鸡肉、兔肉、牛肉、牛肚、桂鱼等。它们都是味甘性温平，并且对人体有着一定滋补的作用。
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