天气预报 > 美食 > 蛋黄粉怎么做没烘干机
蛋黄粉怎么做没烘干机
更新时间: 2019-04-17 00:00:00  

1、将新鲜鸡蛋洗净。

2、把鸡蛋放入冷水中,用中火煮5-7分钟。

3、剥鸡蛋壳,取出鸡蛋黄,研磨成粉即可。

蛋黄粉是以新鲜鸡蛋为原料,经过多道工序制成的粉质,是新鲜鸡蛋的最为理想的替代品。蛋黄粉具有较好的乳化性,是饼干、鸡精、蛋黄派、方便面、冰淇淋、膨化小食品和高档饲料等产品的理想原料,较鸡蛋有更加优质的特性。蛋黄粉是一种营养价值很高的食品,同时作为一种天然的食品乳化剂在食品加工中有着广泛的应用。蛋黄粉主要用于食品工业原料及医药业提取卵磷脂,在食品工业中烘焙食品、冷饮(冰淇淋、雪糕)及全价营养配方食品等。蛋黄粉的乳化性主要是脂蛋白质(尤其是占总蛋白质65%的低密度脂蛋白)及其组分卵磷脂(约占磷脂的75%)的作用,蛋白质对乳化作用的贡献比磷脂更大。

关键词: 蛋黄 怎么 烘干

蛋黄粉怎么做没烘干机相关经验

天气预报

最新推荐

页面:/news/view-1104953/ | 耗时:0.1445 s | 内存:2.11 MB | 查询:5 | 缓存读取:3 写入:1 | 加载文件:25
select * from tbl_Articles WHERE ArticleID=1104953 LIMIT 0,1
select * from tbl_Articles_data WHERE ArticleID=1104953 LIMIT 0,1
select * from tbl_Articles_sphinx where id=1104953 LIMIT 0,1
SELECT ArticleID,Title FROM tbl_Articles WHERE ArticleID IN(1120020,1105397,1084507,1105199,1122745,1111244,1114130,1089158,1111426,1111400,1104805,1105247,1110233,1109174,1062764,1112574,1105259,1087875,1109551,1065015,1083600,1084787,1093180,1092297,1106080,1108602,1102332,1103457,1079856,1104021) ORDER BY field (ArticleID,1120020,1105397,1084507,1105199,1122745,1111244,1114130,1089158,1111426,1111400,1104805,1105247,1110233,1109174,1062764,1112574,1105259,1087875,1109551,1065015,1083600,1084787,1093180,1092297,1106080,1108602,1102332,1103457,1079856,1104021)
SELECT * FROM tbl_categories where CategoryID=90002 LIMIT 0,1