生活 返回
天气预报 > 生活 > 食用碱在超市叫什么
食用碱在超市叫什么
更新时间： 2019-03-28 00:00:00  

一般标为“食用纯碱”，或又标为“小苏打”。食用碱并不是一种常用调味品，只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂，能使干货原料迅速涨发，软化纤维，去除发面团的酸味，适当使用可为食品带来极佳的色、香、味、形，以增进人们的食欲。

食碱属于无机物，本身没有什么营养成分，但在食品烹调中的作用却不可低估，食碱的水溶液是电解质，可使食品原料（如鱿鱼）中的蛋白质分子吸水能力增强，加快原料的涨发速度，但要注意掌握好用碱数量、方法和时间，以防食物原料发得过透、过烂甚至变质。

关键词： 食用 超市 什么

食用碱在超市叫什么相关经验

天气预报

最新推荐

页面:/news/view-1107230/ | 耗时:0.1727 s | 内存:2.11 MB | 查询:4 | 缓存读取:3 写入:0 | 加载文件:25
select * from tbl_Articles WHERE ArticleID=1107230 LIMIT 0,1
select * from tbl_Articles_data WHERE ArticleID=1107230 LIMIT 0,1
select * from tbl_Articles_sphinx where id=1107230 LIMIT 0,1
SELECT ArticleID,Title FROM tbl_Articles WHERE ArticleID IN(1089140,1126196,1127451,1111272,1125550,1108111,1125303,1110822,1116363,1118072,1124101,1120884,1276295,1097441,1113800,1113433,1123643,1103378,1124231,1102158,1107408,1105145,1111348,1104665,1123247,1116465,1108978,1122879,1087922,1114690) ORDER BY field (ArticleID,1089140,1126196,1127451,1111272,1125550,1108111,1125303,1110822,1116363,1118072,1124101,1120884,1276295,1097441,1113800,1113433,1123643,1103378,1124231,1102158,1107408,1105145,1111348,1104665,1123247,1116465,1108978,1122879,1087922,1114690)