布丁可以在夏天存放12到18小时，在冬天存放24到48小时。布丁在广义上，它泛指由浆状的材料凝固成固体状的食品，如圣诞布丁、面包布丁、约克郡布丁等，常见制法包括焗、蒸、烤等。在狭义上，布丁是一种半凝固状的冷冻的甜品。主要材料为鸡蛋和奶黄，类似果冻。在英国，布丁一词可以代指任何甜点。
巧克力布丁材料：巧克力牛奶400ml、砂糖3大匙、鸡蛋3个、焦糖浆
做法：
1、将巧克力奶加热加入砂糖，砂糖融化后马上熄火散热（注意不要让牛奶沸腾）。
2、将鸡蛋搅拌充分。
3、把砂糖巧克力牛奶倒入搅拌好的鸡蛋。
4、用过滤网把其过滤。
5、把焦糖浆倒入4个杯子内，并将第4步分至其上。用蒸锅蒸，等下层水沸腾，即可放入。
6、强火蒸2～3分钟，弱火13～15分钟。
7、冷却放入冰箱2小时候即可。
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