用料：玉米1根、糖珠1勺、玉米淀粉2勺、吉士粉1勺、白糖1勺、油200克。
1、玉米煮熟剥下来。
2、加入玉米淀粉吉士粉。
3、拌匀让每一粒都粘上粉。
4、锅中倒油烧热。
5、烧热的油倒入盆里备用。
6、然后把玉米粒铺平锅底小火1分钟。
7、把热油从中间倒入炸到玉米飘起来。
8、捞出沥干油放入盘中撒上彩珠白糖即可。
玉米：
玉米产量高，适应性强。玉米的籽粒、茎时营养丰富，是各种家畜的优质饲料。
玉米，禾本科玉蜀黍属植物。原产于中美洲和南美洲，广泛分布于美国、中国、巴西和其他国家。玉米具有很强的耐旱性、耐寒性、耐贫瘠性以及极好的环境适应性。秆直立，高１到４米，基部各节具气生支柱根。叶片扁平宽大，顶生雄性圆锥花序大型，雌蕊为极长而细弱的线形花柱。
玉米的营养成分比较全面，一般含蛋白质８.５％、脂肪４.３％、糖类７３.２％、钙０.０２２％ 、磷0.0２１％、 铁０.００１６％ ， 还含有胡萝卜素、 维生素Ｂ１、Ｂ２和尼克酸以及谷固醇 、卵磷脂、维生素Ｅ、赖氨酸等。
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