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鲜肉榨菜酥家常做法
更新时间: 2021-01-24 18:49:00  

1、准备水油面:再取一小盆放入200克的面粉,先往面粉中加入75克猪油,搅拌均匀后,再加入水,和成光滑的水油面,包好保鲜膜松弛40分钟

2、准备水油面:再取一小盆放入200克的面粉,先往面粉中加入75克猪油,搅拌均匀后,再加入水,和成光滑的水油面,包好保鲜膜松弛40分钟

3、将水油面和油酥面分成均等份

4、将水油皮面团擀成面皮,放上油酥面团,包成圆面团

5、将包好的圆面团擀开,擀长后从一端向另一端卷起

6、把面团都卷好后,松弛10分钟

7、再将面卷擀开,再次卷起

8、松弛10分钟,到这面皮做完

9、准备馅料:肉馅中放入料酒、生抽、姜末、白糖、花椒粉,食用油调拌均匀(肉馅中不要放盐)

10、将袋装榨菜丝剁碎

11、将榨菜碎放入肉馅中,拌匀

12、取一面剂,将两头对折后擀成面皮,放入馅料,包好后封口朝下放入烤盘中

13、取印章盖在酥饼上,没有可以不盖

14、烤箱预热后,上下火160度,20~25分钟,上色即可

关键词: 鲜肉 榨菜 家常 做法

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