火硝。火硝又称焰硝、钾硝石等。芒硝又叫含水硫酸钠。古代的硝石制冰中硝石是火硝。硝石又称焰硝、钾硝石等。无色、白色或灰色结晶状，有玻璃光泽。可用于配制孔雀绿釉。还可用作五彩、粉彩的颜料。制造火药的原料之一。白色粉末，易溶于水，加热到３３４°Ｃ即分解放出氧。工业上是制造火柴、烟火药、黑火药、玻璃的原料和食品防腐剂等。在智利等地经开采和富集可直接制得硝酸钾。
硝石制冰可以食用，无毒，对身体没有伤害。我国古人发明了硝石制冰的技术，唐朝末期，人们在生产火药时开采出硝石。它是一种白色味苦的晶体，是矿产，喜欢呆在低温的墙脚下，颜色如霜，因此又被人称为墙霜。硝石常用来制黑火药、导火索、玻璃、火柴、烟火，也用做肥料 （钾肥、氮肥） 和实验室分析试剂等。可通过硝酸钠溶液与氯化钾作用来制取。硝石可用于配制孔雀绿釉，还可用作五彩、粉彩的颜料。制造火药的原料之一。
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