美食 返回
天气预报 > 美食 > 牛肉为什么炖不烂
牛肉为什么炖不烂
更新时间： 2021-01-19 05:01:10  

1、牛肉虽然好吃，但是牛肉中的筋非常多，无论我们在炒还是炖的时候都需要制作很长的时间，牛肉要选择好炖的，筋少的肉进行炖煮，可以选择牛腱子肉，炖出来的牛肉，肉质松软。

2、很多朋友将肉买回来后直接切成小块，然后放到锅中炖煮，认为这样可以减少牛肉中营养的流失，其实是错误的，牛肉中含有很多的脏东西，需要先排出血水，将牛肉用清水浸泡半个小时，将血水洗净。

3、牛肉炖煮的时间比较长，所以很多人看谁快干了，就会向锅中加入冷水，加入冷水反而更加难将牛肉炖烂，所以就算是要中途中加水，也要加入热水，这样就不会因为热胀冷缩使牛肉难炖。

关键词： 牛肉 为什么

牛肉为什么炖不烂相关经验

天气预报

最新推荐

页面:/news/view-1115218/ | 耗时:0.9413 s | 内存:2.11 MB | 查询:4 | 缓存读取:3 写入:0 | 加载文件:25
select * from tbl_Articles WHERE ArticleID=1115218 LIMIT 0,1
select * from tbl_Articles_data WHERE ArticleID=1115218 LIMIT 0,1
select * from tbl_Articles_sphinx where id=1115218 LIMIT 0,1
SELECT ArticleID,Title FROM tbl_Articles WHERE ArticleID IN(1116221,1087565,1122624,1193721,1118921,1114750,2919431,2326039,3330229,3499349,1215263,448199,3141881,604866,1234794,1102959,3415135,1091415,1063807,1113576,1200178,3490800,413756,1109384,1087807,3298368,1071571,636999,1169948,1076642) ORDER BY field (ArticleID,1116221,1087565,1122624,1193721,1118921,1114750,2919431,2326039,3330229,3499349,1215263,448199,3141881,604866,1234794,1102959,3415135,1091415,1063807,1113576,1200178,3490800,413756,1109384,1087807,3298368,1071571,636999,1169948,1076642)