低筋面粉可以做曲奇饼干、蛋挞及蛋糕等点心。
曲奇饼干做法：1、准备所需材料（黄油提前温室软化）。
2、将糖粉倒入软化的黄油里。
3、然后将糖粉和黄油混合后打发。
4、分三次加入打散的鸡蛋液，每次都要打至鸡蛋液和黄油完全混合，才加入下一次。
5、筛入低筋面粉。
6、将低粉和黄油拌均匀。
7、装入裱花袋。
8、烤盘铺上油纸，再挤出花纹。
9、烤箱预热180度，放中层上下火烤18分钟，至表面金黄即可。
海绵蛋糕1、鸡蛋250克、细砂糖120克、低筋面粉130克、色拉油30克、牛奶30克。
2、将鸡蛋打入盆中和糖一起用搅拌器打发，面粉过筛搅拌均匀（用刮刀Z字型搅，不要一个方向搅，这样会上劲）。
3、将色拉油慢慢加入，搅拌均匀后加入牛奶搅匀。
4、在模具内放一层油纸，倒入鸡蛋糊震出气泡。
5、烤箱170度预热5分钟，放入蛋糕糊烤20分钟，表皮呈金黄色就算烤好了。
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