用料：桃子皮2个、水250克、白凉粉10克、糖15克、桃子果肉半个。
1、桃子皮放入煮沸2分钟出颜色即可，捞出皮。
2、把煮好的桃皮汁倒入容器中，加入白凉粉迅速搅匀融化或放在锅中小火融化。
3、把切好的桃肉切丁放入容器中，常温下制冷或冷藏凝固。
4、凝固完成后倒入盘中，撒上糖霜即可。
果冻是一种西方甜食，呈半固体状，由食用明胶加水、糖、果汁制成。亦称啫喱，外观晶莹，色泽鲜艳，口感软滑。果冻里也包含布丁一类。果冻完全靠明胶的凝胶作用凝固而成，使用不同的模具，可生产出风格、形态各异的成品。一般情况下，果冻制品要经过果冻液调制、装模、冷藏等加工工序制作而成。
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