天气预报 > 生活 > 煮鸡蛋蛋黄表面灰色的是什么
煮鸡蛋蛋黄表面灰色的是什么
更新时间: 2019-03-19 00:00:00  

硫化亚铁层。鸡蛋煮得时间过长,蛋黄表面会形成灰绿色硫化亚铁层,很难被人体吸收。因为新鲜鸡蛋外表有一层保护膜,使蛋内水分不易挥发,并防止微生物侵入,由于细菌侵入鸡蛋内大量繁殖,产生变质,蛋壳乌灰色,甚至细菌侵入蛋黄。

维生素大都集中在蛋黄当中。蛋黄中有宝贵的维生素A和维生素D,还有维生素E和维生素K,这些都是脂溶性维生素”。水溶性的维生素B族,也绝大多数存在于蛋黄之中。而蛋黄之所以呈浅黄色,就是因为它含有核黄素,而核黄素就是维生素B2。各种微量元素也一样集中在蛋黄中。蛋黄中有大量的磷,还有不少的铁。同时,鸡蛋中所有的卵磷脂均来自蛋黄,而卵磷脂可以提供胆碱,帮助合成一种重要的神经递质——乙酰胆碱。

关键词: 鸡蛋 蛋黄 表面 灰色 什么

煮鸡蛋蛋黄表面灰色的是什么相关经验

天气预报

最新推荐

页面:/news/view-1124067/ | 耗时:0.4909 s | 内存:2.11 MB | 查询:4 | 缓存读取:3 写入:0 | 加载文件:25
select * from tbl_Articles WHERE ArticleID=1124067 LIMIT 0,1
select * from tbl_Articles_data WHERE ArticleID=1124067 LIMIT 0,1
select * from tbl_Articles_sphinx where id=1124067 LIMIT 0,1
SELECT ArticleID,Title FROM tbl_Articles WHERE ArticleID IN(1044274,1042568,1124219,1121934,1127263,1083188,1298524,1114848,1109997,1123158,1113433,1140764,1005389,1131949,1112362,1130126,1128941,1126555,1127629,1126044,1299337,1123199,1042446,1124879,1125389,1105145,1109026,1127893,1122950,1128635) ORDER BY field (ArticleID,1044274,1042568,1124219,1121934,1127263,1083188,1298524,1114848,1109997,1123158,1113433,1140764,1005389,1131949,1112362,1130126,1128941,1126555,1127629,1126044,1299337,1123199,1042446,1124879,1125389,1105145,1109026,1127893,1122950,1128635)