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牡蛎可以整个蒸吗
更新时间： 2019-02-25 00:00:00  

可以。牡蛎也可以叫做蚝或海蛎子，是一种海产贝壳，其肉质十分鲜嫩，鲜味突出，带有较为明显的海腥味，蒸牡蛎的方法有好几种，可以直接整个蒸，也可以取出牡蛎肉再蒸，一般直接蒸牡蛎相对比较方便，但是蒸的时间也会长一些。牡蛎是生活在海洋或微咸生境中的许多不同种类的咸水双壳贝类的通称。在一些物种中，瓣其高度钙化，许多形状有些不规则。许多牡蛎，但不是全部的牡蛎品种，属于牡蛎总科超家族。有些牡蛎通常被煮熟或生吃，被视为美味佳肴。一些种类的珍珠牡蛎是为了采集在外套膜中生产的珍珠而捕捞的。捕捉海月牡蛎是为了获得它半透明的外壳，这种外壳被用来制作各种装饰物品。

在世界各地发现的牡蛎贝冢就证明了这一点。牡蛎是所有沿海地区的重要食物来源，牡蛎渔业是一个丰富的重要的产业。过度捕捞以及疾病和污染带来的压力大幅减少了牡蛎的供应，但它们仍然是许多城镇牡蛎节上最受欢迎的食物。

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