1、鳕鱼1条、豆腐250克、香菜2颗、香葱3颗、油适量、盐适量、料酒适量、胡椒粉少量、葱适量、姜适量、蒜适量。
2、豆腐切成方块。
3、鳕鱼收拾干净切块。
4、葱姜蒜撒鱼块上。
5、加盐，料酒，胡椒粉拌匀。
6、油烧热后放入鱼块。
7、小火煎黄关火。
8、另取一锅加凉水，放入豆腐开大火。
9、将其炖十五分钟。
10、把鳕鱼块倒进豆腐锅里。
11、将其炖二十分钟。
12、切葱末，切香菜末。
13、加入少许盐，香油。
14、撒入香葱，香菜关火。
15、一道美味的鳕鱼炖豆腐就做好了。
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