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毛笋的正宗腌制方法
更新时间： 2021-01-08 10:23:45  

1、准备毛笋若干。春笋切细丝后放入盐水中浸泡。笋丝放入盐水中大火哦煮开，小火煮2-3分钟后捞出，沥干水分。

2、准备一个大玻璃瓶，放入干辣椒、花椒、大料及香叶适量。将春笋丝倒入瓶中，加入泡椒及泡椒汁，加入白醋及白酒。

3、加入冷开水，没过笋丝后，加入适量的盐，旋紧瓶盖后，浸泡一夜，明早即可食用。麻辣爽脆的泡椒笋丝上桌啦。

关键词： 毛笋 正宗 腌制 方法

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