1、准备用料。猪肝、西红柿、盐、料酒、生抽、洋葱、香油、葱、姜、鲜香菇、胡椒粉、油。
2、把猪肝用清水洗净，洗至猪肝发白切片。
3、去除筋膜，切好后在放入清水清洗。
4、放入葱姜，料酒抓匀腌制，然后放入冰箱冷藏两小时。
5、取出放入生粉抓匀，然后把西红柿切块。
6、锅中倒入水，盖上锅盖烧开。
7、放入腌制好的猪肝后关火，捞出备用。
8、锅中倒入少许油，放入葱，西红柿扁烧。
9、西红柿扁炒出水后倒入香菇水，放入鲜香菇。
10、洋葱切好放入，煮开，放入烫好的猪肝。
11、放入盐，胡椒粉煮开，关火。
12、出锅前倒入少许香油，就可以出锅了。
关键词： 猪肝 做法