天气预报 > 美食 > 盐焗鸡制作方法和窍门
盐焗鸡制作方法和窍门
更新时间: 2021-06-13 10:18:41  

1、锅中烧少许水,加入4克精盐,放入沙姜末搅匀,取出分3份,每份加15克猪油,少许芝麻油味精调成汁做蘸碟。

2、将鸡宰杀处理干净后,在翼和脖子两边划上刀口,用精盐抹匀鸡内腔,用刷油的纱纸包好八角末,葱姜放入其中。

3、旺火烧热炒锅,下入粗盐炒至高温,取四分之一放入砂锅中,将鸡用刷油纱纸包好放入砂锅,然后剩余的盐倒在鸡上。

4、盖锅小火焗20分钟左右,鸡取出后去掉纱纸,将鸡剥下,撕块,装盘,放香菜,蘸食即可。

5、技巧:粗盐的分量根据鸡的大小和锅的大小来定,一般6至10斤盐之间即可,如果用底部稍深的砂锅来焗鸡,六、七斤粗盐足够。

关键词: 制作 方法 窍门

盐焗鸡制作方法和窍门相关经验

天气预报

最新推荐

页面:/news/view-1196138/ | 耗时:0.6202 s | 内存:2.11 MB | 查询:4 | 缓存读取:3 写入:0 | 加载文件:25
select * from tbl_Articles WHERE ArticleID=1196138 LIMIT 0,1
select * from tbl_Articles_data WHERE ArticleID=1196138 LIMIT 0,1
select * from tbl_Articles_sphinx where id=1196138 LIMIT 0,1
SELECT ArticleID,Title FROM tbl_Articles WHERE ArticleID IN(1322364,1081027,1094434,3121588,642204,1315770,968735,1724068,1122545,2739402,885873,1101371,1112744,1099489,3214754,3229916,1340156,1106254,800685,1234257,1095978,1084041,1402246,3012809,581863,1646144,545415,1111718,1119203,1307692) ORDER BY field (ArticleID,1322364,1081027,1094434,3121588,642204,1315770,968735,1724068,1122545,2739402,885873,1101371,1112744,1099489,3214754,3229916,1340156,1106254,800685,1234257,1095978,1084041,1402246,3012809,581863,1646144,545415,1111718,1119203,1307692)