1、体内有淤血的人：肤色晦黯，色素沉着，容易出现瘀斑，口唇黯淡，舌黯或有瘀点，舌下络脉紫黯或增粗，脉涩。女性常常月经不好，一般是拖后、有血块、肚子疼、颜色黑，在身上带的输短等等。可以在月经干净后食用阿胶糕。
2、有伤口的人不能吃：阿胶糕具有活血的作用，所以如果有伤口就不能马上吃，等伤口结疤了再吃，不然伤口结不起来。
3、脾虚者：即消化功能低下的人，主要表现是食少，大便溏烂或先干后溏，倦怠乏力、面色萎黄等。虽然没有脾虚不能吃阿胶糕的规定，但阿胶糕质地粘稠容易阻碍脾胃功能，尤其是脾虚气滞食少腹胀的患者不适合吃。
4、体内湿气重的人：体内湿气重的人尽量少吃，体内湿气重可表现为口干口苦口黏、乏力头晕或者头迷糊、肚子胀、大便不好，重要的是舌苔厚腻，或者白或者黄。
5、爱上火人：比如心火、肝火、肺火，甚至阴虚有火的人，如果只用阿胶糕，还会出现虚不受补的情况，火会越来越大。
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