其他 返回
天气预报 > 其他 > 煎牛排用文火还是武火
煎牛排用文火还是武火
更新时间： 2020-06-28 00:00:00  

文火和武火都是可以的。

煎牛排最重要的是锁住其中的水分，否则牛肉纤维粗，便会味同嚼蜡。而锁住水分，先大火再小火，把表面煎硬封住水分，才可以慢慢煎熟牛排。另外，牛肉是不需要反复翻来翻去的，这样比较容易使肉质松散，没有口感。一般来讲，将一面煎熟后，反过来就可以了，只需要2至3次，不需要过于频繁。大火煎牛排一般来讲需要2至3分钟左右，具体也要根据牛排的薄厚，越薄时间越短，八分熟是牛肉呈现灰色，中心处有血丝的状态。

关键词： 牛排 文火 还是 武火

煎牛排用文火还是武火相关经验

天气预报

最新推荐

页面:/news/view-120022/ | 耗时:0.4068 s | 内存:2.11 MB | 查询:4 | 缓存读取:3 写入:0 | 加载文件:25
select * from tbl_Articles WHERE ArticleID=120022 LIMIT 0,1
select * from tbl_Articles_data WHERE ArticleID=120022 LIMIT 0,1
select * from tbl_Articles_sphinx where id=120022 LIMIT 0,1
SELECT ArticleID,Title FROM tbl_Articles WHERE ArticleID IN(2108407,1127377,2550180,1122256,1641950,1707075,1863835,1100667,1275515,1124917,2676761,1494984,2494512,2777675,1085689,1583182,1126952,2426142,2146081,1122016,913384,1834162,2675172,1636950,1650275,1448888,1044841,1065195,2321055,1063283) ORDER BY field (ArticleID,2108407,1127377,2550180,1122256,1641950,1707075,1863835,1100667,1275515,1124917,2676761,1494984,2494512,2777675,1085689,1583182,1126952,2426142,2146081,1122016,913384,1834162,2675172,1636950,1650275,1448888,1044841,1065195,2321055,1063283)