美食 返回
天气预报 > 美食 > 开水烫海鲜的正确方法
开水烫海鲜的正确方法
更新时间： 2021-01-03 18:27:22  

1、不能用热水煮海鲜的，因为热水只能使海鲜的表皮烫热,使蛋白质变性，引起表皮变质，真是欲速则不达了。

2、正确的方法应该是把海鲜放冷水中煮，海鲜在冷水比在热水中加热得快而均匀。可以在水中加点食盐，使得受热均匀，而且鱼肉中的营养成分不会受损失。

3、如果是新鲜的像九节虾。蚕虾直接是热水煮的。锅里放一点盐，料酒和生姜。这样可以保证其嫩度，像花蛤也就是放热水烫一下就可以，烫好的花蛤一定要带血的。这样才新鲜，海鲜主要是吃嫩的。

4、所以基本上小型的海鲜全部是热水烫，这样可以快速的杀死寄生虫和细菌，还可以保证海鲜的鲜嫩口感。

关键词： 开水 海鲜 正确 方法

开水烫海鲜的正确方法相关经验

天气预报

最新推荐

页面:/news/view-1211446/ | 耗时:0.1425 s | 内存:2.11 MB | 查询:4 | 缓存读取:3 写入:0 | 加载文件:25
select * from tbl_Articles WHERE ArticleID=1211446 LIMIT 0,1
select * from tbl_Articles_data WHERE ArticleID=1211446 LIMIT 0,1
select * from tbl_Articles_sphinx where id=1211446 LIMIT 0,1
SELECT ArticleID,Title FROM tbl_Articles WHERE ArticleID IN(1122412,1116721,1093695,1098867,1086448,1091699,1084783,1094945,1106779,1098165,1077848,1063451,1068228,1086512,1100869,1096583,1086031,1116101,1122755,1122389,1070168,1095762,1062416,1078028,1078741,1079253,1081167,1086700,1072046,1111150) ORDER BY field (ArticleID,1122412,1116721,1093695,1098867,1086448,1091699,1084783,1094945,1106779,1098165,1077848,1063451,1068228,1086512,1100869,1096583,1086031,1116101,1122755,1122389,1070168,1095762,1062416,1078028,1078741,1079253,1081167,1086700,1072046,1111150)