好处：据东京大学农学部研究，深海鱼的蛋白质含量与一般海产鱼类相同，但脂质一般较少，因此深海鱼是一种低脂肪高蛋白的食品。其蛋白质的必需氨基酸组成与鲣鱼、鲐鱼、沙丁鱼等大致相同，均是完全蛋白质，可以促进小孩子的生长，有利于吸收。
一、制作食材：去骨去皮鱼块、西兰花、小米椒、鸡蛋、面粉、食用油、葱、黄豆酱、油、盐、白砂糖、鸡精。
二、制作步骤：
1、准备所需食材，鱼块解冻切成半支指头长的块。
2、将蛋清从鸡蛋中分离并打发，蛋清打发程度越好外衣定型越好，加入适量面粉混合均匀即可。
3、鱼块裹上面糊煎制金黄色，复炸一次带金黄加深。
4、西兰花放入微沸水中抄煮一分钟后过放入凉开水冷却摆盘。
5、锅中放底油爆香小米椒、葱，加入1到2汤匙酱油和少许盐，加入半碗水至开加入鸡精，点水淀粉勾芡，关火。放入与鱼块翻炒均匀即可。
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