用料：苤蓝一个、鸡精一勺、盐半勺、醋三勺、花椒适量、油适量、干辣椒。
１、苤蓝去皮切丝。
２、放盐和鸡精。
３、放入醋。
４、锅中热油、放入花椒辣椒、炸到香气扑鼻。
５、在菜上倒花椒辣椒油、不要炸过的花椒、只要油。
６、即可出锅。
苤蓝，适宜天津露地种植。农家品种，由天津地方品种经过多年提纯选育而成。中熟品种，叶片少，叶痕浅，球茎扁圆型，绿色，表皮光滑，肉质脆嫩，无纤维，平均单球重２斤左右，产量高。适应范围广，春秋露地均可栽培。３月下旬定植，秋季栽培可采取直播。中熟品种，叶片少，叶痕浅，球茎扁圆型，绿色，表皮光滑，肉质脆嫩，无纤维，平均单球重２斤左右，产量高。
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