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骨肉相连的肉为什么是红色的
更新时间: 2020-09-27 00:00:00  

红肉的颜色主要是由于哺乳动物肉中含有肌红蛋白。肌红蛋白是一种蛋白质,它的组成成分之一也包括铁,肌红蛋白能够将氧传送至动物的肌肉中去,肌红蛋白是一种氧结合血红素蛋白,存在于肌肉中,主要分布于心肌和骨骼肌组织。所以骨肉相连的肉是红色的。

关键词: 骨肉相连 为什么 红色

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