小玉米渣和燕麦煮前要泡。若提前不泡，煮出来粥的粘稠度降低，口感变差。提前泡玉米渣和燕麦也可以漂去浮渣。
以“玉米燕麦粥”为例。做法如下：
材料：玉米渣40克，大米150克，水三碗，即食燕麦片半碗。
做法：
1、玉米渣洗干净，提前泡一晚上，第二天倒掉水，再洗干净，把玉米渣和洗干净的大米放在锅里，放三碗冷水。
2、大火烧开水后转中火熬煮30分钟左右，要注意看火，不要让水溢出，若水溢出可把火稍微调小，或者把一个勺子放在锅里再把锅盖盖上留点缝隙即可防止水溢出。
3、30分钟后把燕麦片用水冲开，倒进锅里，再次沸腾即可。
关键词： 玉米 燕麦