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蒸鱼头怎样去除腥味
更新时间: 2020-07-06 00:00:00  

1、可以先把鱼在锅里煮一会儿,待蛋白质凝固后放姜片再煮一会儿可去腥。

2、可在烧鱼汤的时候加入适量的牛奶或料酒达到去腥的效果。

3、把盐或盐水洒在鱼身上,15分钟后,把鱼冲洗干净,即有除臭、去污和黏液的效果。

4、煎或炸之前,先在鱼身涂抹一层奶油或者柠檬,30分钟后,可完全去除鱼腥味。

5、把洗干净的鱼放进醋水中过一遍,再入锅蒸,能消除鱼腥味。

关键词: 鱼头 怎样 去除 腥味

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