1、玻璃罐头罐。不是专门设计用来装罐头的罐子应该避免，因为玻璃可能无法承受热量。
2、把罐子装满。在果汁的顶部和罐的边缘之间留下1厘米左右的空间，擦掉溢出的果汁。
3、盖上盖子。罐子具有由平盖片和环制成的特殊盖子。将平盖片放在瓶口上，并将环固定在盖片和罐口上。尽可能拧紧。
4、将罐子放入锅中并用水覆盖。水深应该高于罐顶的2.5~5厘米。
5、烧开水。盖上锅盖并煮沸水直到压力可以密封罐子。你煮水的时间取决于你使用的罐子的大小。对于500和1000毫升的罐子，煮沸水5分钟，对于2升的罐子，煮沸10分钟。
6、用钳子取出罐子。罐子在沸水中放置一段时间后，关火，打开锅盖，然后用钳子将罐子小心地从热水中取出。让它们在常温下冷却，冷却时间需要几个小时到一夜。
7、检查密封性。轻轻按压盖子的中心，如果它“啪”的一声，那么罐子没有完全密封。如果发生这种情况，你应该重新煮沸罐，以保证罐子的密封性。
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