其他 返回
天气预报 > 其他 > 手工鱼丸用什么鱼
手工鱼丸用什么鱼
更新时间： 2020-10-30 00:00:00  

手工鱼丸用多齿蛇鲻，草鱼，海鳗，马鲛鱼等等，当鱼剁成鱼泥时，一定要记得加盐。加盐充分搅拌之后，可以使鱼泥的粘稠度增大，吃进去的水也越多。制作鱼丸可以加入适量鸡蛋清，鸡蛋清具有吃水性强、凝固效果好的特点，能增加胶结性，保持鱼丸的弹性和嫩度。

鱼泥在搅拌时要顺着同一个方向。顺着一个方面搅拌，可将鱼肉纤维组织内的蛋白质分子逐渐地相互结合在一起，并且按照一定的方向排列起来，从而形成了比较紧密的结构形式。再进一步顺向地不断搅拌，就会越搅越紧，劲力也就越来越增大。

关键词： 手工 什么

手工鱼丸用什么鱼相关经验

天气预报

最新推荐

页面:/news/view-1325301/ | 耗时:0.3000 s | 内存:2.11 MB | 查询:4 | 缓存读取:3 写入:0 | 加载文件:25
select * from tbl_Articles WHERE ArticleID=1325301 LIMIT 0,1
select * from tbl_Articles_data WHERE ArticleID=1325301 LIMIT 0,1
select * from tbl_Articles_sphinx where id=1325301 LIMIT 0,1
SELECT ArticleID,Title FROM tbl_Articles WHERE ArticleID IN(1076490,1080363,1075881,1079277,1079225,1076662,1067667,1069509,1056440,1063641,1079493,1083118,1064783,1052807,1073005,1080827,1074744,1079063,1083087,1056202,1045911,1061534,1129775,1096000,1069019,1065727,1067915,1065583,1079227,1079437) ORDER BY field (ArticleID,1076490,1080363,1075881,1079277,1079225,1076662,1067667,1069509,1056440,1063641,1079493,1083118,1064783,1052807,1073005,1080827,1074744,1079063,1083087,1056202,1045911,1061534,1129775,1096000,1069019,1065727,1067915,1065583,1079227,1079437)