黄豆海带大骨汤属于羹汤，主要原料是黄豆、海带、排骨，海带含碘、蛋白质、脂肪、灰分、粗纤维、大叶藻素、鞣质、维生素C、B1、胺基酸、核黄素、钾、钙、氟等，营养丰富，且对结核菌有抑制作用，可治慢性支气管炎及缺碘性甲状腺肿。黄豆含蛋白质、维生素B1、B2、胡萝卜素、脂肪、碳水化合物、叶酸、生物素、卵磷脂等，可以健脾胃、消浮肿、补脑，孕妇食用有益于胎儿脑部发育。猪骨是最主要的钙质来源，结合了黄豆丰富的蛋白质，以及海带中多种矿物质，营养丰富，是孕妇和产妇可经常食用的好汤。
海带黄豆骨头汤正宗的做法如下：
1、买新鲜海带；
2、骨头洗净，放锅中烧开；
3、烧水煮骨头的时候，把新鲜海带洗好放入锅中；
4、再放入黄豆；
5、加入洗净的骨头；
6、加入适量水；
7、盖上盖子，插上电煲两个小时；
8、两小时后，加入盐调味即可。
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