其他 返回
天气预报 > 其他 > 湖南干豆角扣肉做法和配料
湖南干豆角扣肉做法和配料
更新时间： 2020-08-16 00:00:00  

主料：猪肋条肉

调料：酱油、盐、干豆角、花生油、糯米酒。

做法 ：

1、用烧红的烙铁烙尽五花肉皮上的余毛后，将肉放在冷水中刮洗干净。

2、锅内加清水，放入五花肉煮至八成熟捞出，用净布擦干肉皮上的水。

3、利用煮肉的时间将干豆角用温水泡一下，随后切成两厘米左右的段，备用。

4、趁热将糯米酒汁抹在肉皮上面。

5、炒锅置旺火，放入花生油，烧至八成热，将五花肉皮朝下入锅走油，待肉皮炸呈红色时起锅。

6、将五花肉放入汤锅里稍煮一下，见肉皮起皱纹即捞出。

7、将五花肉皮朝下放在砧板上，先切成10 厘米长、0.3厘米厚的大片。

8、将切好的五花肉皮朝下整齐排列在深口碗中，剩余的边角肉成梯形排列碗的边缘。

9、然后均匀地放入干豆角、盐、酱油，上笼蒸至软烂，取出翻扣在盘中即成。

关键词： 湖南 豆角 做法 配料

湖南干豆角扣肉做法和配料相关经验

天气预报

最新推荐

页面:/news/view-1378575/ | 耗时:0.2945 s | 内存:2.11 MB | 查询:4 | 缓存读取:3 写入:0 | 加载文件:25
select * from tbl_Articles WHERE ArticleID=1378575 LIMIT 0,1
select * from tbl_Articles_data WHERE ArticleID=1378575 LIMIT 0,1
select * from tbl_Articles_sphinx where id=1378575 LIMIT 0,1
SELECT ArticleID,Title FROM tbl_Articles WHERE ArticleID IN(2614792,217643,583843,1093657,1127705,1064601,1102022,1129997,1118537,1126222,1126404,1120410,1131879,1119546,1087253,1119560,1113722,1055758,1982512,2666050,299527,1034501,1065623,1043033,1463284,3090141,1110870,1797246,1906510,1973274) ORDER BY field (ArticleID,2614792,217643,583843,1093657,1127705,1064601,1102022,1129997,1118537,1126222,1126404,1120410,1131879,1119546,1087253,1119560,1113722,1055758,1982512,2666050,299527,1034501,1065623,1043033,1463284,3090141,1110870,1797246,1906510,1973274)