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黄焖毛驴肉的家常做法
更新时间: 2020-08-17 00:00:00  

材料主料:毛驴肋条肉1000克;

辅料:枸杞、大枣、蒜 、桂皮、昭通酱 、叶子、草果 、八角、花椒 、酱油、 盐 、花生油、薄荷 、丘北干辣椒。

做法:

1、毛驴肋条肉洗干净备用,把花生油倒入锅里,把毛驴肉上的油脂部分切下来用花生油炸出油,丢弃油渣,然后把所有香料和昭通酱按先后顺序放入锅里炒香。

2、把洗干净的毛驴肋条肉放进锅里一起炒制。

3、肉炒出水来再继续翻炒约10分钟。

4、放入冷水大火煮涨。

5、煮涨后再继续煮5分钟左右。

6、整锅一起倒入电饭锅内继续煮至肉熟。

7、洗好薄荷放在碗底,新鲜出炉的黄焖毛驴肉就做好了。

关键词: 黄焖 驴肉 家常 做法

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