天气预报 > 其他 > 馒头皮为什么会起大泡
馒头皮为什么会起大泡
更新时间: 2020-10-31 00:00:00  

馒头,又称之为馍、馍馍(在山西方言、陕西的西府方言、闽方言,安徽北部有此称乎,馍字是后造字,有人认为馍字来源于馒字在早先晋语的读音。关中、中原等地称之为馍),中国汉族传统面食之一,一种用面粉发酵蒸成的食品,形圆而隆起,本有馅,后称无馅的为馒头,有馅的为包子,通常人们选择馒头来作为主食。

馒头皮起大泡原因:引起馒头皮起泡的原因有很多,包括发酵粉的使用量,量过大会造成加热时CO2生成过快引起馒头起泡、干酵母的使用量及发酵时间,量大或发酵时间过长同样会引起馒头起泡、面粉的筋度,筋度过低致馒头内部结构松散也会起泡、加热温度过高也会引起馒头起泡等。

关键词: 馒头 为什么

馒头皮为什么会起大泡相关经验

天气预报

最新推荐

页面:/news/view-1522947/ | 耗时:0.7457 s | 内存:2.11 MB | 查询:4 | 缓存读取:3 写入:0 | 加载文件:25
select * from tbl_Articles WHERE ArticleID=1522947 LIMIT 0,1
select * from tbl_Articles_data WHERE ArticleID=1522947 LIMIT 0,1
select * from tbl_Articles_sphinx where id=1522947 LIMIT 0,1
SELECT ArticleID,Title FROM tbl_Articles WHERE ArticleID IN(237728,1114238,1066566,1082357,1417283,149657,244612,1063475,1104033,1068824,1068006,1074161,1111326,1090949,1054638,1090338,1563688,1086224,1047909,1108578,1106076,1100985,2861992,1069395,2728458,1072192,1086420,1096240,113728,172012) ORDER BY field (ArticleID,237728,1114238,1066566,1082357,1417283,149657,244612,1063475,1104033,1068824,1068006,1074161,1111326,1090949,1054638,1090338,1563688,1086224,1047909,1108578,1106076,1100985,2861992,1069395,2728458,1072192,1086420,1096240,113728,172012)