其他 返回
天气预报 > 其他 > 为什么有的熟鸡蛋不好剥皮
为什么有的熟鸡蛋不好剥皮
更新时间： 2020-09-19 00:00:00  

越是新鲜的鸡蛋越是不好剥。煮熟鸡蛋剥壳的容易和困难，主要是与内膜和蛋白的紧密程度有着密切的关系，其紧密程度取决于蛋白的性质。据现代生物化学分析表明，蛋白的酸度是影响蛋白与壳膜附着力的最主要的因素。据测定，刚生下的新鲜鸡蛋pH值在7左右，这时的内膜与蛋清的附着力最大，所以，煮熟后最不容易剥壳。

关键词： 为什么 有的 鸡蛋 不好

为什么有的熟鸡蛋不好剥皮相关经验

天气预报

最新推荐

页面:/news/view-1648322/ | 耗时:0.8898 s | 内存:2.11 MB | 查询:4 | 缓存读取:3 写入:0 | 加载文件:25
select * from tbl_Articles WHERE ArticleID=1648322 LIMIT 0,1
select * from tbl_Articles_data WHERE ArticleID=1648322 LIMIT 0,1
select * from tbl_Articles_sphinx where id=1648322 LIMIT 0,1
SELECT ArticleID,Title FROM tbl_Articles WHERE ArticleID IN(282554,1968251,225455,917407,1303577,1125102,1068824,1087745,1070132,1120781,2291691,1110892,1095930,1354501,1110029,3000485,1058033,1808981,2663918,1117984,1097379,2589852,1455369,1112086,1094925,356478,2748994,1083000,1127311,1632889) ORDER BY field (ArticleID,282554,1968251,225455,917407,1303577,1125102,1068824,1087745,1070132,1120781,2291691,1110892,1095930,1354501,1110029,3000485,1058033,1808981,2663918,1117984,1097379,2589852,1455369,1112086,1094925,356478,2748994,1083000,1127311,1632889)