天气预报 > 其他 > 正宗炸酱面用什么酱
正宗炸酱面用什么酱
更新时间: 2020-10-27 00:00:00  

1、一般用的是干黄酱和甜面酱,有的也用豆瓣酱或辣椒酱,根据个人的口味不同就好了,不过如果是正宗的老北京炸酱面就应该用京酱,所谓京酱其实就是甜面酱。

2、但是甜面酱又太稀,所以一般还是主要以干黄酱为主,将干黄酱和甜面酱以2:1的比例调和,这样干黄酱的咸味和甜面酱的甜味中和了,另外也稀释了干黄酱,比较容易入味,而且干黄酱有股臭味,用甜面酱就好多了,炸酱的过程中记得不断地搅动,这样不会糊锅,还要记得加一点点水,一点点就是大概中号汤匙两勺就可以了,不要过多,否则太稀,不加水又太粘。

关键词: 正宗 什么

正宗炸酱面用什么酱相关经验

天气预报

最新推荐

页面:/news/view-169382/ | 耗时:0.9820 s | 内存:2.11 MB | 查询:4 | 缓存读取:3 写入:0 | 加载文件:25
select * from tbl_Articles WHERE ArticleID=169382 LIMIT 0,1
select * from tbl_Articles_data WHERE ArticleID=169382 LIMIT 0,1
select * from tbl_Articles_sphinx where id=169382 LIMIT 0,1
SELECT ArticleID,Title FROM tbl_Articles WHERE ArticleID IN(1081611,1080795,1079277,1043057,1076656,1067880,1058958,1083339,1073192,1054991,1127903,1073748,1061928,1081195,1055596,1061556,1045643,1131177,1086520,1077214,1048354,1085912,1080827,1125955,1078354,993095,1086608,1067852,1073218,1074892) ORDER BY field (ArticleID,1081611,1080795,1079277,1043057,1076656,1067880,1058958,1083339,1073192,1054991,1127903,1073748,1061928,1081195,1055596,1061556,1045643,1131177,1086520,1077214,1048354,1085912,1080827,1125955,1078354,993095,1086608,1067852,1073218,1074892)