其他 返回
天气预报 > 其他 > 如何辨别酱油的优劣
如何辨别酱油的优劣
更新时间： 2020-10-31 00:00:00  

辨别酱油的优劣可以从酱油的执行标准、配料表、发酵方式、产品等级、是否添加味精、天然香精、核苷酸二钠这些方面来考察。一般来说酿造酱油优于配置酱油。酿造和配制的区分如下：

1、看执行标准酿造酱油的执行标准是GB开头等；配制酱油的执行标准是SB/T10336-2012。还有一些以Q开头的标准，这表示是企业自己制定的标准，就视情况而定了；

2、看配料表，若是使用了“水解植物蛋白”、“水解大豆蛋白”、“水解蛋白”或“酸水解植物蛋白”等，则是配制酱油；

3、发酵方式，高盐稀态发酵成本更高，品质更好一些；

4、产品等级，特级为最高等级，国家标准中，将酿造酱油按照色泽、香气、滋味、可溶性无盐固形物、氨基酸态氮等质量指标分为特级、一级、二级、三级四个等级。其中特级是最高等级，氨基酸态氮含量最高。

关键词： 如何 辨别 酱油 优劣

如何辨别酱油的优劣相关经验

天气预报

最新推荐

页面:/news/view-1708716/ | 耗时:0.3122 s | 内存:2.11 MB | 查询:4 | 缓存读取:3 写入:0 | 加载文件:25
select * from tbl_Articles WHERE ArticleID=1708716 LIMIT 0,1
select * from tbl_Articles_data WHERE ArticleID=1708716 LIMIT 0,1
select * from tbl_Articles_sphinx where id=1708716 LIMIT 0,1
SELECT ArticleID,Title FROM tbl_Articles WHERE ArticleID IN(1071121,1082309,1108522,1073088,1090537,1072923,1091097,1109408,1063799,1074851,1074129,1492702,1078150,1086530,1088906,1077112,1069335,1106232,1105029,1058867,1089620,1100985,1096248,1087485,1110273,1049670,1044877,1112210,1086612,980285) ORDER BY field (ArticleID,1071121,1082309,1108522,1073088,1090537,1072923,1091097,1109408,1063799,1074851,1074129,1492702,1078150,1086530,1088906,1077112,1069335,1106232,1105029,1058867,1089620,1100985,1096248,1087485,1110273,1049670,1044877,1112210,1086612,980285)