天气预报 > 美食 > 清汤鸡的做法和步骤
清汤鸡的做法和步骤
更新时间: 2021-01-12 11:40:47  

1、最好选用散养土鸡,去内脏后斩成块。如果是饲养鸡则需要在斩好后用开水烫一下去腥味,烫过的鸡肉沥干放入砂锅内。

2、煲鸡汤的用具砂锅是首选,土鸡肉紧骨头硬不易煮烂,需煲较长时间,一般砂锅小火煲三个钟左右。如果没有砂锅,可以用压力锅代替,时间会节省很多,但不及砂锅煲的鸡汤鲜美。

3、取老姜一块,用菜刀多拍几下,拍碎能看到茎为止,放入砂锅内加适量清水与鸡肉一起煮。

4、鸡汤烧开后加入适量料酒去腥味,继续小火熬煮。也可以放桂皮、八角、大料等替代。

5、鸡肉煮至熟时,以鸡肉煮软、烂能轻松从骨头上剔下为宜,放入适量食用盐,鸡精调味。

6、此外煮鸡肉汤时还可以加入红枣、香菇等在的材料,营养更加丰富。

关键词: 清汤 做法 步骤

清汤鸡的做法和步骤相关经验

天气预报

最新推荐

页面:/news/view-1741880/ | 耗时:1.0106 s | 内存:2.11 MB | 查询:4 | 缓存读取:3 写入:0 | 加载文件:25
select * from tbl_Articles WHERE ArticleID=1741880 LIMIT 0,1
select * from tbl_Articles_data WHERE ArticleID=1741880 LIMIT 0,1
select * from tbl_Articles_sphinx where id=1741880 LIMIT 0,1
SELECT ArticleID,Title FROM tbl_Articles WHERE ArticleID IN(1103129,1078861,1100264,1087451,1111654,1089798,1093168,1093226,1090927,1099489,1108568,1121906,1111174,1068488,1103995,1066108,1085758,1064153,1066626,1120982,1095816,1106422,1087831,1081989,1073007,1071657,1119922,1104153,1071857,1089269) ORDER BY field (ArticleID,1103129,1078861,1100264,1087451,1111654,1089798,1093168,1093226,1090927,1099489,1108568,1121906,1111174,1068488,1103995,1066108,1085758,1064153,1066626,1120982,1095816,1106422,1087831,1081989,1073007,1071657,1119922,1104153,1071857,1089269)