天气预报 > 其他 > 为什么面包会发硬
为什么面包会发硬
更新时间: 2020-09-19 00:00:00  

1、主要原因有:第一是因为烘焙的时间过长;第二是因为面没有揉好;第三是因为在和面的时候加入的色拉油或者黄油过少。

2、做面包选用的粉类,多以高筋面粉为主。如果做其它风味面包,也是以高筋面粉为大比例,再添加适量的低粉,全麦粉,黑麦粉等等。最好选购专做面包的面包粉,因为厂家会特别针对做面包添加一些成份,帮助你做出美味的面包。做甜面包时,可以适当给高筋面粉里加些低筋面粉以减低它的筋度,让面包更软一些,但比例不能过多。

关键词: 为什么 面包

为什么面包会发硬相关经验

天气预报

最新推荐

页面:/news/view-1750259/ | 耗时:0.4020 s | 内存:2.11 MB | 查询:4 | 缓存读取:3 写入:0 | 加载文件:25
select * from tbl_Articles WHERE ArticleID=1750259 LIMIT 0,1
select * from tbl_Articles_data WHERE ArticleID=1750259 LIMIT 0,1
select * from tbl_Articles_sphinx where id=1750259 LIMIT 0,1
SELECT ArticleID,Title FROM tbl_Articles WHERE ArticleID IN(2088341,1069970,1126126,1071023,1491997,1916638,1915606,1112236,1991834,1572089,1102672,1081394,914879,1372106,631330,175256,1094705,346882,1634373,1111384,536034,1101675,237040,214990,454127,1875419,934005,1075863,663910,2075449) ORDER BY field (ArticleID,2088341,1069970,1126126,1071023,1491997,1916638,1915606,1112236,1991834,1572089,1102672,1081394,914879,1372106,631330,175256,1094705,346882,1634373,1111384,536034,1101675,237040,214990,454127,1875419,934005,1075863,663910,2075449)