30到45分钟左右。常见做法为：
用料：牛筋500克、红萝卜300克、姜小半块、葱一根、干辣椒3个、酱油适量、老抽适量、柱候酱2茶匙、耗油一茶匙、盐适量、八角4个、蒜4瓣、料酒适量、香叶1片。
步骤：
1、牛筋切中块，洗净，汆水，再洗净。
2、红萝卜切滚刀块，备用。
3、锅烧热，下油，放姜片，蒜瓣炒香。然后放入牛筋翻炒，同时加入柱候酱、耗油、老抽、生抽、料酒，适量盐。
4、取高压锅，葱切段，干辣椒，八角铺锅子底部。放入红萝卜块，放入翻炒好的牛筋，加入水。
5、高压锅煮40分钟即可，后盛出。
关键词： 蹄筋 高压锅 时间