其他 返回
天气预报 > 其他 > 做包子为什么一蒸就开口了
做包子为什么一蒸就开口了
更新时间： 2020-10-04 00:00:00  

原因如下：

1、面皮过硬粘性差；

2、馅料的油弄到面皮边上形成不粘层；

3、面皮背面的干粉过多；

4、面粉质量差，导至面粉中的面筋蛋白含量过低；

5、面团发酵不够，施碱后中和反应后，面团中的气体受热膨胀，不足以最大限度的撑开面皮；

6、施碱量过多，应待碱量适合后再做包子。

关键词： 包子 为什么 开口

做包子为什么一蒸就开口了相关经验

天气预报

最新推荐

页面:/news/view-187084/ | 耗时:0.2074 s | 内存:2.11 MB | 查询:4 | 缓存读取:3 写入:0 | 加载文件:25
select * from tbl_Articles WHERE ArticleID=187084 LIMIT 0,1
select * from tbl_Articles_data WHERE ArticleID=187084 LIMIT 0,1
select * from tbl_Articles_sphinx where id=187084 LIMIT 0,1
SELECT ArticleID,Title FROM tbl_Articles WHERE ArticleID IN(1093799,1081861,1084249,1112818,1088574,1113654,1091645,1131289,1112266,1071271,1061832,1113187,1081959,1275313,1099303,1122398,1072687,1112086,1107309,1113307,1104771,1075475,1111710,3252256,1119512,1114546,1052445,1084865,1106348,1303522) ORDER BY field (ArticleID,1093799,1081861,1084249,1112818,1088574,1113654,1091645,1131289,1112266,1071271,1061832,1113187,1081959,1275313,1099303,1122398,1072687,1112086,1107309,1113307,1104771,1075475,1111710,3252256,1119512,1114546,1052445,1084865,1106348,1303522)