其他 返回
天气预报 > 其他 > 炖鱼怎样才能炖出白汤
炖鱼怎样才能炖出白汤
更新时间： 2020-07-14 00:00:00  

1、鱼是一种富含可溶性蛋白质，但是脂肪含量较低的食材，光用鱼煮汤，是出不来奶汤效果的，要补足其中的脂肪就要把鱼放在油里面煎；

2、煎鱼能够把鱼腥味全能去掉，而且把鱼在高温下煎，口感更好，然后加水大火炖，一定大火；

3、把煎鱼的油，冲入沸水之后，能够形成脂肪小滴，大火让汤一直保持沸腾，让小脂肪滴不断被打散，无法聚集在一起，能够是汤变成白色；

4、煮的过程当中，鱼体内的可溶性蛋白质逐渐溶解出来，包裹在脂肪滴外面，就形成了奶白色的汤。

关键词： 怎样 才能 白汤

炖鱼怎样才能炖出白汤相关经验

天气预报

最新推荐

页面:/news/view-1937972/ | 耗时:0.6481 s | 内存:2.11 MB | 查询:4 | 缓存读取:3 写入:0 | 加载文件:25
select * from tbl_Articles WHERE ArticleID=1937972 LIMIT 0,1
select * from tbl_Articles_data WHERE ArticleID=1937972 LIMIT 0,1
select * from tbl_Articles_sphinx where id=1937972 LIMIT 0,1
SELECT ArticleID,Title FROM tbl_Articles WHERE ArticleID IN(2378950,2636745,501104,178733,1381817,1314207,1367103,668698,646894,1783239,1001707,1127799,414445,421126,1121102,745365,355438,349411,1042959,2448486,997166,1073832,926229,1043167,1065207,346969,485286,1126557,986336,193511) ORDER BY field (ArticleID,2378950,2636745,501104,178733,1381817,1314207,1367103,668698,646894,1783239,1001707,1127799,414445,421126,1121102,745365,355438,349411,1042959,2448486,997166,1073832,926229,1043167,1065207,346969,485286,1126557,986336,193511)